Cépage(s) : 100% Syrah

L'accord de Marie & Maxime : entrecôte charolaise (épaisse) saisie à la poêle et accompagnée d’un bon jus et de quelques giroles sautées au beurre, pigeonneau rôti « sur le coffre », quelques rattes et des gousses d’ail confites, joue de bœuf confite (très longtemps) à la lie de vin et accompagnée de gros cannellonis gratinés au parmesan.

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